Fisuburgerin tarina alkaa kahdesta ihmisestä, jotka halusivat viettää enemmän aikaa yhdessä.
Eemeli teki etsivää nuorisotyötä ja Anni työskenteli yrittäjänä liikunta-alalla. Yhteisiä hetkiä oli liian vähän. Ajatus alkoi kyteä: jos Eemeli ryhtyisi yrittäjäksi, voisimme rakentaa arkemme yhdessä.
Eemeli opiskeli työn ohella kalastusoppaaksi, valmistui ja suuntasi Saimaan aalloille viemään turisteja kalaan. Pandemia pysäytti kaiken – ulkomaiset asiakkaat katosivat. Silloin he alkoivat järjestää retkiä suomalaisille lapsille ja nuorille, ja into säilyi… kunnes Euroopassa syttyi sota ja matkailu pysähtyi jälleen.
Yhtä aikaa paikallinen huoltamo pyysi tuoretta Puulan kalaa myyntiin. Kysyntää oli paljon, mutta pyöreän kalan myynti ei riittänyt.Eemeli mietti: mitä jos fileoisin itse ja tekisin kalasta valmiin ruoan?
Silloin mukaan astui ystäväkokki Tatu, joka suunnitteli Fisun ensimmäisen kalaburgerireseptin vain viikko ennen avajaisia. Kun Eemeli otti ensimmäisen puraisun, kaikki tiesivät:tästä tulee hyvä!
Viimeisillä säästöillä ostettu grillivaunu vedettiin Kangasniemen rantatorille. Kukaan ei tiennyt, ostaisiko kukaan kalaburgeria – mutta väki tuli. Ja tuli uudelleen. ”Virveliltä pöytään” alkoi elää todeksi.
Tänään Fisuburger on kasvanut Kangasniemen omaksi järvikalapajaksi: puhtaita makuja Puulalta, käsin perattua kalaa, kotimaisia raaka-aineita ja sydämellä tehtyä ruokaa. Tarina jatkuu joka päivä – kalavesiltä keittiöön ja sieltä sinulle.
Meidän lupaus
Teemme suomalaisesta järvikalasta helposti lähestyttävää, herkullista ja vastuullista ruokaa – virveliltä pöytään asti.
Haluamme nostaa puhtaat lähivesien kalat arvoonsa, valmistaa ne käsityönä ja tarjota asiakkaille rehellisesti tehtyä ruokaa, joka maistuu sekä luonnolle että ihmiselle hyvältä.
Meidän missiomme on yhdistää paikalliset raaka-aineet, oma pyynti ja aito palvelu – joka päivä.
Meidän unelma
Haluamme tehdä suomalaisesta järvikalasta yhden maan rakastetuimmista street food -mauista – paikallisesti pyydetystä kansalliseksi ylpeydeksi.
Tavoitteemme on rakentaa Fisuburgerista lämmin, vastuullinen ja elävä brändi, joka tuo yhteen järvet, ihmiset ja aidon käsityön.
Näemme tulevaisuuden, jossa Fisuburger toimii esimerkkinä siitä, että kotimaisista raaka-aineista voi syntyä uniikkia, rohkeaa ja modernia ruokakulttuuria, joka kantaa Kangasniemeltä kauemmaksikin.
Jessica Lake
I'm a paragraph. Click here to add your own text and edit me. It’s easy. Just click “Edit Text” or double click me to add your own content and make changes to the font.
Rick Landry
I'm a paragraph. Click here to add your own text and edit me. It’s easy. Just click “Edit Text” or double click me to add your own content and make changes to the font.
